J'ai décidé de vivre à Madagascar depuis quelques mois ou plutôt depuis quelque années déjà. Donc, maintenant je suis ici mais avant j'étais ailleurs. Et je raconte ce que j'ai fait avant et ce que je fais maintenant et ce que je voudrais faire plus tard ici et ailleurs bien sûr ! Il y a beaucoup de choses à voir à Madagascar, beaucoup de choses à faire aussi mais ailleurs aussi y en a ... En mon blog est en train de se transformer en blog cuisine :-)
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Très occupée ces derniers temps, je n'ai pas pu poster un article sur mon blog et je n'ai pas pu voir les recettes concotées par mes amis blogueurs. Peut-être que ce week-end, je pourrais faire mieux, qui sait .. Aujourd'hui donc, je vais vous présenter...
Lire la suiteVoilà, mes copines, Joana de http://latabledessaveurs.over-blog.com/ et Jeanne-sophie de http://www.jeanne-sophie-cuisine.com/ m’ont invité à participer à ce jeu des saveurs et je vais donc proposer mes 10 combinaisons, un peu exotique mais je trouve...
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Le ramirebaka que les Malgaches appellent à tord « sôdesina », « chou de Chine » est une brède qui a beaucoup de goût. Elle est très utilisée quand on prépare le « vary amin’anana » ou le « riz aux brèdes », les recettes vont venir … ou bien lorsqu’on...
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La cuisine malgache n'est pas la seule cuisine que j'apprécie puisque je vis dans un monde où les gens voyagent et se rencontrent, ceci a fait que j’ai mangé français, italien, espagnol, chinois, coréen, créole, indien, brésilien, et d’autres cuisines...
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Des fois, je pense à toutes ces feuilles que l'on consomme à Madagascar et je trouve qu'elles viennent de partout ou presque. Pour l'instant, je me demande pourquoi il n'y a pas de blettes à Madagascar et pourquoi les Malgaches qui vivent à l'étranger...
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Dernièrement, j'ai lu un article sur les Malgaches et l'auteur avait cité les 25 raisons pour ne pas sortir avec un Malgache et devinez quoi : parmi ces 25 raisons, elle a cité les brèdes, que les Malgaches consomment des feuilles qu'elle n'a même pas...
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Au départ, je n’ai pas du tout penser à faire un blog cuisine, je voulais juste parler de ce que je vis et de ce que je vois à Madagascar et ailleurs aussi et finalement, la cuisine a pris le dessus parce que j’aime cuisiner et que parler de la cuisine...
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Il y a des jours où la Chine me manque et le beau monde que j’ai fréquenté pendant ma petite vie là-bas me manquent, les sorties et bien sûr les petits plats chinois aussi … J’arrête sinon … Le porc au chou chinois ou hena-kisoa sy petsay en malgache...
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Des fois, il m’arrive de compter les fruits et légumes que je consomme en une journée et la plupart du temps, je peux dire que le compte est bon ! Eh oui… pour la recette qui va suivre, par exemple, je mange déjà trois légumes différents : tomate, échalote...
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La plupart du temps, je prépare les choux-fleurs en beignet ou bien pour préparer un laoka, le plat qui accompagne le riz, la base de l’alimentation à Madagascar. Ceci est un laoka qui n’a pas beaucoup de couleur mais il était bon... je sais la photo...
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