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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 18:19

Récemment, j'ai lu dans un magazine, Elle , du mois de Juillet 2011 que le voatsiperifery, on pourrait dire une variété de poivre qui pousse à Madagascar, est actuellement disponible en France. Du coup, j'ai pensé à mettre une recette pour cette variété de poivre que j'aime énormément. Traditionnellement, dans ma famille, on l'utilise pour le piment ou préparer de la viande mais moi, particulièrement, je l'utilise pour mes salades, chutney ou encore mes pizzas.

 

Salade ananas, poivrons et voatsiperifery-copie-1

 

Aussi, pour les jeux des saveurs, j'ai aussi noté ananas et poivrons ...

 

C'est tout simple, vous prenez

 

- un ananas frais ou une boîte entière d'ananas

- 6 poivrons

- une cuillère à café de voatsiperifery - une moitié si vous avez peur du piquant

 

- du sel

- 2 cuillères à soupe de vinaigre

- 4 cuillères à soupe d'huile

 

Coupez l'ananas en dés et faites la même chose avec les poivrons. Mélangez et ajoutez-y le voatsiperifery. Mélangez et laissez macérer un peu avant de servir sauf si vous aimeriez manger ce chutney avec les poivrons très croquants... c'est très bon aussi.

 

Servez la vinaigrette à part car moi, personnellement, je préfère manger ce chutney sans la sauce, ce qui n'est pas le cas pour certains membres de ma famille.

 

 

 

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Published by Titevie - dans Cuisine
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commentaires

Joana 18/10/2011 22:47


je passe simplement te faire un petit bonjour. Je me demande si tout va bien chez toi... Bises


Marie 09/10/2011 12:16


je viens de découvrir ton blog ; je suis une sucré salé addict ... ca me plait bien avec un ananas frais.


Mathilde 05/10/2011 22:56


Ca sent vraiment le soleil! Je tenterai cet hiver avec les ananas frais.
Merci et bises


sigrid 04/10/2011 17:14


une salade délicieusement parfumée avec ce poivre Bonne fin de journée


Présentation

  • : Ma tite vie à Madagascar et ailleurs
  • : J'ai décidé de vivre à Madagascar depuis quelques mois ou plutôt depuis quelque années déjà. Donc, maintenant je suis ici mais avant j'étais ailleurs. Et je raconte ce que j'ai fait avant et ce que je fais maintenant et ce que je voudrais faire plus tard ici et ailleurs bien sûr ! Il y a beaucoup de choses à voir à Madagascar, beaucoup de choses à faire aussi mais ailleurs aussi y en a ... En mon blog est en train de se transformer en blog cuisine :-)
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